Recept amerikanska pannkakor
Publicerat: 2013-03-19 | 10:03:00 i
Recept - frukost, Recept - mat,
10-12 st
2,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk socker
1 krm salt
2,5 dl mjölk
2 msk smält smör
1 ägg
smör till stekning
Blanda de torra ingredienserna i en skål. Vispa först ner mjölken, sedan smöret & sist ägget. Vispa till en slät smet. Stek plättarna i ett plättlagg eller en vanlig stekpanna. Använd ca 1 msk smet/pannkaka.
Servera direkt!
Kommentarer, 0stMormors lax
Publicerat: 2013-03-18 | 21:45:43 i
Recept - mat,
4 portioner
500g lax
salt & peppar
0,5 dl vatten
0,75 dl vitt vin
3 msk hummerfond
1 dl creme fraiche
2,5 dl grädde
2 tsk tomatpure
0,5 dl hackad dill
1 burk kräftstjärtar
Sätt ugnen på 200 grader. Skär fisken i bitar & lägg i formen. Strö över kräftstjärtar & dill. Blanda resterande ingredienser i en panna. Koka i 10 minuter & häll sedan över fisken. Ställ formen mitt i ugnen i 20 minuter. Servera med pressad potatis, sallad & ev. romsås.
Middagsomelett
Publicerat: 2013-03-11 | 09:05:00 i
Recept - mat,
4 portioner
5 ägg
0,5 dl vätska (vatten, mjölk eller grädde)
salt & peppar
1 paket färdigstrimlat bacon
1 litenstrimlad purjolök
0,5 paprika i bitar
paprikapulver
Vispa ihop ägg & vätska. Salta & peppar efter smak. Ställ åt sidan. Stek bacon, purjolök & paprika tills grönskakerna mjuknat. Häll över omelettsmeten & stek på medelvärma tills den tagit ihop. Strö över paprikapulver.
Servera med en god sallad, smaklig måltid!
Potatis- & morotssoppa
Publicerat: 2013-03-10 | 13:14:00 i
Recept - mat,
4 portioner
500g morötter
500g potatis
1 gul lök
1 msk smör
2 msk grönsaksbuljungpulver
1L vatten
1 dl grädde
salt & peppar
1 dl Crème fraiche Vitlök-örter
Skala & dela morötterna & potatisen i mindre bitar. Skala & hacka löken. Stek löken i smör tills den är mjuk. Lägg i morötter & potatis. Tillsätt buljong & vatten, låt puttra i ca 20 minuter under lock eller tills grönsakerna är mjuka. Mixa soppan med en mixerstav. Tillsätt grädden, värm soppan & smaka av med salt & peppar.
Ostgratinerat bröd
4 brödskivor
Några skivor av en god ost.
Sätt ugnen på 175 grader. Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper. Lägg några skivor ost på varje bröd. Graitnera i ca 5 minuter, tills osten fått fin färg.
Smaklig måltid!
Servera soppan med en klick crème fraiche & det ostgratinerade brödet.
Fetaostgratinerad lax med rosépeppar & grädde
Publicerat: 2013-03-10 | 08:51:00 i
Recept - mat,
4 portioner
600g laxfilé utan skinn
3 dl vispgrädde
1 dl vitt alkoholfritt matlagningsvin
1 msk hummerfond
1 finhackad vitlöksklyfta
0,5 dl strimlad färsk basilika
1 tsk salt
150g smulad fetaost
1 msk rosépeppar
Slå på ugnen, 200 grader. Lägg laxen i en ugnssäker form & salta. Blanda grädde, matlagningsvin, hummerfond, vitlök & basilika. Häll såsen över fisken. Strö över fetaost & rosépeppar. Gratinera mitt i ugnen i ca 15 minuter eller till innertemperatur på ca 55 grader.
Potatismos
12 medelstora potatisar
flytande smör/margarin
mjölk eller grädde
salt & peppar
Skala & skär potatisen i mindre bitar, koka sedan. Stöt potatisen med en potatisstöt. Jag vill gärna ha lite bitar i mitt mos. Häll över lite smör & grädde & rör ihop till önskad konsistens. Salta & peppra efter smak.
Servera laxen & moset med hericots verts. Smaklig måltid!
5-minutersbröd
Publicerat: 2013-03-09 | 07:05:00 i
Recept - frukost, Recept - mat,
5-minutersbröd
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 krm salt
2 msk mjukt smör
1 dl filmjölk
Blanda allt och platta ut till fyra bröd. Stek i stekpanna, ett par minuter på varje sida.
Hittade receptet här.
Kycklingfyllning
1 kycklingklubba
1 avocado
Ruccolamix
Rensa kycklingklubban. Skölj ruccolan. Mixa avocadon med en mixer. Lägg ruccolan & kycklingen på det varma brödet. Toppa med mixad avokado.
Smaklig måltid!
Favoritmiddag
Publicerat: 2013-03-02 | 19:20:14 i
365 dagar - middag, Recept - mat,
Efter jobbet kom jag hem till dukat bord. Pappa skulle åka upp till Tärnaby till min lillebror kl 6. Men hans resesällskap var lite sen pga snöandet, så maten fick vänta tills han åkt vid närmare halv 7.
Jag & mamma åt i alla fall lövbit fylld med bacon & philadelpiha vitlök & örter. Till det lite kroketter, sås & sallad. Riktigt gott! En av mina favoriträtter. Vi äter det inte speciellt ofta & jagt tror det är därför jag tycker det är så gott.
Det är dessutom riktigt enkelt. Ta lövbit, bred på philadelphiaost & lägg bacon över halva. Vik ihop & sätt en tandpetare så det håller ihop. Godast är att äta med kroketter & en god sallad.
Trevlig lördag på er alla!
Jordnötssmör
Publicerat: 2013-02-06 | 12:33:00 i
Recept - mat,
För 1 bruk
500 g saltade jordnötter
2 msk jordnötsolja (använde rapsolja)
ev. 50 g valfri choklad
Bryt chokladen i bitar & häll ner dessa tillsammans med nötterna i en matberedare elr liknande. Mixa till valfri storlek på nötterna. Blanda sedan ner oljan.
Häll i en burk & ställ in i kylen. Klart!
Receptet från boken Gott att ge bort av Linnea Seidel. Länk till hennes blogg här
Boken är vekligen grym, kommer förmodligen baka en hel del från denna bok framöver.
