Underbart

Publicerat: 2013-04-06 | 19:49:29 i Just Another Day,

Solen lyser fortfarande & himlen är sådär underbart klarblå. Känns underbart att jag är ledig & kan njuta av det bästa vi har, vårvintern.

Vädret höjer humöret, liksom hockeyresultaten. Igår vann Skellefteå & idag vann Luleå = en riktigt drömfinal. Som vi väntat på detta!

Nu väntar en mysmiddag med mina päron!


A perfect day

Publicerat: 2013-04-04 | 22:12:31 i Just Another Day,

Vilken underbar dag detta har varit! Först en riktigt bra arbetsdag, ni vet en sån dag då allt bara faller på plats. Gick sedan hem med solen lysandes i ansiktet, efter klockan 5. Våren är på väg!

Snabbgjorde sedan tacos till middag, gottgott. Sedan har det pysslats lite inför våra nya familjemedlemmar. Ska & hälsa på dem i morgon eftermiddag, längtar som en tok. Har även hunnit packa & träna. Sen la jag mig just efter 10. Vet inte när det hände senast.

Kort sagt en riktigt bra torsdag.

I morgon slutar jag jobba "redan" klockan 3. Fredagslyx!


Rensning & hockey

Publicerat: 2013-04-03 | 18:59:55 i Just Another Day,

Nu blir det att rensa lite bland träningskläderna medans hockeyn drar igång på tv:n!


Tillbaka!

Publicerat: 2013-04-02 | 13:25:26 i Just Another Day,

Tog lite oväntad påskledighet från bloggen. Hade ingen som helst lust att fota & skriva om varken mat eller vad jag gjort under helgen. Har varit med familjen & renarna hela påsken. Skoterkörning, fotning, sol & mat i mängder!

Sitter nu i bilen på väg hem för uppvaktning av farmor som fyller år idag & sen 3 dagars jobb innan ännu en ledig helg.

Har tagit över 500 bilder i helgen & en del lär komma upp här under veckan. Beror lite på min dator, den har tyvärr inte varit så samarbetsvillig senaste tiden...


Älskade lediga måndag

Publicerat: 2013-03-25 | 16:23:28 i Just Another Day,

Solen skiner & jag är ledig. Har varit ute & gått en sväng med hunden, men meta delen har spenderats i husets favoritrum, köket!
Cupcakes & mat till påsken har tillverkats. Nu ska jag leverera cupcakesen till farmor & sen ska jag göra våfflor, det är ju ändå våffeldagen!


Frukost

Publicerat: 2013-03-23 | 08:35:29 i 365 dagar - frukost,

Har bytt ut blåbärsyoghurten med jordgubb, inte alls lika gott. Ska byta tillbaka snarast möjligen. Till yoghurten & müslin åt jag två amerikanska pannkakor som blivit över.


Rester

Publicerat: 2013-03-23 | 08:33:36 i 365 dagar - middag,

Rester från torsdagens kyckling fick bli snabbmiddag innan Ica igår. Tur att detta är en av de få rätter jag tycker är okej att värma i mikron, för det blir samma middag idag också.


End of season

Publicerat: 2013-03-22 | 16:07:06 i Just Another Day,

Jobbade min sista dag på flyget idag. Säsongen är inprincip slut & det behövs ingen extra personal längre. Det känns oerhört skönt på ett sätt att säsongen är slut, våren närmar sig & jag får mer tid över för andra jobb + saker som ligger i min sabbatsårhög.
Men samtidigt är det tråkigt att jag inte kommer åka tillbaka på flyget något mer, i alla fall inte för att jobba. Säsongen har gått fortare än jag förväntade mig & jag har haft så himlade roligt!


Middagar sen sist

Publicerat: 2013-03-22 | 15:49:19 i 365 dagar - middag,

Onsdag - hemgjorda köttbullar
Torsdag - kyckling i sötsur sås med ris


Frukostar sen sist

Publicerat: 2013-03-22 | 15:46:00 i 365 dagar - frukost,

Onsdag - macka med mjölk
Torsdag - yoghurt med müsli & en macka
Fredag - amerikanska pannkakor


Tisdagens middag

Publicerat: 2013-03-20 | 11:29:04 i 365 dagar - middag,

Gjorde fisksoppa till middag igår. En väldigt snabb rätt som ofta faller i glömska. Använde lax denna gång, men det går lika bra att blanda lax & ex. torsk.


Tisdagens frukost

Publicerat: 2013-03-20 | 11:26:06 i 365 dagar - frukost,

En yoghurttallrik med müsli & sista amerikanska pannkakan. Snabbt, gott & enkelt!


Recept amerikanska pannkakor

Publicerat: 2013-03-19 | 10:03:00 i Recept - frukost, Recept - mat,
 
10-12 st
2,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk socker
1 krm salt
2,5 dl mjölk
2 msk smält smör 
1 ägg
smör till stekning
 
Blanda de torra ingredienserna i en skål. Vispa först ner mjölken, sedan smöret & sist ägget. Vispa till en slät smet. Stek plättarna i ett plättlagg eller en vanlig stekpanna. Använd ca 1 msk smet/pannkaka. 
 
Servera direkt!

Mormors lax

Publicerat: 2013-03-18 | 21:45:43 i Recept - mat,
4 portioner
500g lax
salt & peppar
0,5 dl vatten
0,75 dl vitt vin
3 msk hummerfond
1 dl creme fraiche
2,5 dl grädde
2 tsk tomatpure
0,5 dl hackad dill
1 burk kräftstjärtar
 
Sätt ugnen på 200 grader. Skär fisken i bitar & lägg i formen. Strö över kräftstjärtar & dill. Blanda resterande ingredienser i en panna. Koka i 10 minuter & häll sedan över fisken. Ställ formen mitt i ugnen i 20 minuter. Servera med pressad potatis, sallad & ev. romsås. 
 

Amerikanska pannkakor

Publicerat: 2013-03-18 | 17:12:39 i 365 dagar - frukost,
Gjorde amerikanska pannkakor innan flyget idag. Det är så himlade gott!
Bilderna är sen i söndags...