Potatis- & morotssoppa
4 portioner
500g morötter
500g potatis
1 gul lök
1 msk smör
2 msk grönsaksbuljungpulver
1L vatten
1 dl grädde
salt & peppar
1 dl Crème fraiche Vitlök-örter
Skala & dela morötterna & potatisen i mindre bitar. Skala & hacka löken. Stek löken i smör tills den är mjuk. Lägg i morötter & potatis. Tillsätt buljong & vatten, låt puttra i ca 20 minuter under lock eller tills grönsakerna är mjuka. Mixa soppan med en mixerstav. Tillsätt grädden, värm soppan & smaka av med salt & peppar.
Ostgratinerat bröd
4 brödskivor
Några skivor av en god ost.
Sätt ugnen på 175 grader. Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper. Lägg några skivor ost på varje bröd. Graitnera i ca 5 minuter, tills osten fått fin färg.
Smaklig måltid!
Servera soppan med en klick crème fraiche & det ostgratinerade brödet.
Kommentarer
Trackback
