Inspiration by A

Rester från torsdagens kyckling fick bli snabbmiddag innan Ica igår. Tur att detta är en av de få rätter jag tycker är okej att värma i mikron, för det blir samma middag idag också.

Onsdag - hemgjorda köttbullar
Torsdag - kyckling i sötsur sås med ris

Gjorde fisksoppa till middag igår. En väldigt snabb rätt som ofta faller i glömska. Använde lax denna gång, men det går lika bra att blanda lax & ex. torsk.

I hår eftermiddag åkte vi som sagt ner till Piteå. Där blev det bland annat middag hos mormor & morfar. En supergod lax med pressad potatis. Detta kommer vi garanterat göra hemma inom en snar framtid.

Åt lite kycklingsallad nu innan flyget.
Ska göra mig i ordning & sen dra & hämta ut lite paket.

Senare idag är väntar även några timmar på Ica.

Ha en bra fredag!

Gjorde en grekisk inspirerad kycklingsallad till middag igår. Den blev väldigt god & kommer definitivt stå på menyn i sommar!

Äter den även idag till lunch innan jag drar till Ica.

Fyller 20 på måndag & igår kväll hade jag en liten middag för mina far- & morföräldrar samt pappas moster.

Vi åt en skaldjurspaj till förrätt, potatisgratäng & dubbelmarinerad fläskfilé till varmrätt & vitchokladpannacotta med limemarinerade bär. En riktigt god middag om jag får säga det själv.

Vi hade förberett det mesta tidigare så allt gick väldigt enkelt & smidigt under kvällen.

Glömde ta bild på efterrätten, men det är smällar man får ta.

Hade på mig en klänning som hängt i garderoben över ett år, men jag har aldrig använt den. Den är riktigt fin & jag kommer nog börja använda den flitigare.

En riktigt härlig middag med mamma ikväll. Cesarsallad, mums!
Stekte kycklingen i ugnen, blev riktigt gott.

Fick en tidig födelsedagspresent, en spabehandling tillsammans med mamma, den ska nämligen utnyttjas redan i morgon, mysigt värre.

Snabbt, smidigt, enkelt & supergott!
Omelett med bacon, purjolök, paprika & mosarellaost. Till det en supersallad med både avokado & fetaost, en riktig favorit!

Det kan vara det bästa som finns efter en lång dag & inför en hektiskt kväll. När tiden inte finns för att laga något, ute ens det snabbaste & enklaste. Dessa älskade rester.

Blev det till både lunch & middag, dock inte samma sak. Fisk från i måndags till lunch & lövbiff från i lördags till middag. Fisken tog som tur var slut, började bli lite less...

Tog unga bilder i dag (för hungrig), men ni kan ju kolla tillbaka på föregående dagar om ni är intresserade :)

Provade att göra en ny soppa till middag. Nämligen potatis- & morotssoppa. Till det ostgratinerat bröd. En helt okej vardagsrätt, nästa gång kommer jag tillsätta lite sambal olelek för att få lite sting.

Blev familjens favoritfisk till middag. Till den gjorde jag potatismos & kokade lite haricoverts. Lyckades rätt bra med moset om jag får säga det själv. Recept kommer senare i veckan då jag kanske har inte mer om tid.

Dagens middag intogs med mammas släkt i Piteå. Vi åt en varmrätt på järnspisen & sedan åkte vi till C&C för lite tårta & kaffe. Tårtan hade vi med oss från jauret, Amanda på Cafe L´Amanda är verkligen superduktig! Maten var riktigt god & det var ritkigt mysigt att träffa alla igen & surra lite även om det inte var så länge sen. Kvällen avslutade rätt tidigt då alla skulle upp på morgonkvisten.